Más de veinte mil ciudadanos de todas las regiones libanesas y turistas de todo el Líbano acudieron a la región de Rashaya al-Wadi para participar en la sexta edición del “Día de la Melaza en Rashaya”, que se celebró en el zoco histórico de Rashaya, a lo largo de las calles que conducen al mercado y en el molino de Al-Qadmani, bajo el patrocinio del Ministro de Turismo en el gobierno interino, el Dr. Walid Nassar, por invitación de la asociación “Rashaya and Beyond”, la Fundación Social Al-Farah, y en colaboración con el municipio de Rashaya y la comunidad local, en un festival que unió al Líbano en Rashaya.
El Día de la Melaza, que se ha convertido en una jornada nacional de encuentro, incluyó caminatas por la naturaleza, recolección de uvas, visitas a los molinos y al zoco histórico, degustación y compra de productos locales, exploración de artesanías, visitas al Castillo de la Independencia, a los viñedos en las laderas del Monte Hermón, además de muestras de cocina rural, concursos, premios, música y canto.
Durante la inauguración del Festival de la Melaza en el zoco de Rashaya, la presidenta del Comité de Festivales de Beiteddine, la Sra. Nora Jumblatt, declaró: “Es un día grandioso y una gran celebración para conocer la región, su belleza y su patrimonio, junto con su castillo histórico y sus mercados. Los visitantes han llegado de todas las regiones del Líbano, pues Rashaya es una de las ciudades más hermosas del país. Este es un día que Rashaya merece y que todo el Líbano merece”.
Por su parte, el diputado Wael Abu Faour, miembro del bloque del “Encuentro Democrático”, afirmó: “Doy la bienvenida a todos los visitantes hoy y agradezco al Ministro de Turismo por su apoyo. Aunque no pudo asistir por circunstancias especiales, brindó todo el apoyo posible a la temporada turística pasada en la región de Rashaya. También agradezco la presencia de la Sra. Nora Jumblatt, quien representa el legado del presidente Walid Jumblatt, a quien esta región ama profundamente. Además, la Sra. Nora es el reflejo civilizado y cultural de la mujer libanesa y árabe”.
Añadió: “Esta celebración se ha convertido en una tradición anual. Agradezco a todas las asociaciones que participaron: Rashaya and Beyond, la Fundación Social Al-Farah, el municipio de Rashaya, mis compañeros de la Organización de la Juventud Progresista del Partido Socialista y la Unión Femenina. Esta celebración se ha convertido en un destino anual para resaltar a Rashaya como una ciudad de civilización y cultura, la Rashaya del Monte Hermón, de la riqueza espiritual, del Castillo de la Independencia y del hermoso zoco”.
Continuó: “Nuestra ambición es que Rashaya se convierta en un destino turístico permanente”.
A su vez, el presidente de la asociación “Rashaya and Beyond”, el activista medioambiental Nizar Muhanna, dio la bienvenida a las multitudes provenientes de todo el Líbano al zoco de Rashaya, subrayando que “desde su fundación, la asociación celebra este día de encuentro para afirmar la identidad de Rashaya y preservar este patrimonio regional. Estamos comprometidos con el turismo ecológico, patrimonial y rural. Este día no es solo para comercializar productos, sino también para fortalecer los lazos de afecto, amor y alegría. Nuestra asociación, en asociación con la Fundación Social Al-Farah, organiza esta actividad por sexto año para que sea un espacio de alegría y encuentro, y para destacar el producto más importante de Rashaya, que es la melaza de uva de alta calidad, además de la miel y diversos productos tradicionales locales. Este día incluye una caminata por la naturaleza, visitas a los molinos y a los hitos de Rashaya para conocer su entorno y degustar sus productos”. Expresó la alegría de la asociación por el éxito de este día excepcional en la historia de Rashaya, que logró reunir a todo el Líbano.
El alcalde de Rashaya, Rashrash Naji, afirmó que “lo que Rashaya presencia hoy es una medalla que merece y un homenaje de todo el Líbano a la ciudad de la Independencia, el amor y la vida digna. No es solo un día para vender la producción de agricultores y fabricantes, sino un día de encuentro, conocimiento y solidaridad nacional en su máxima expresión”, asegurando que “Rashaya abre hoy su corazón a todo el Líbano y a todos los invitados de diferentes partes del país, porque somos amantes de la vida y creemos en el amor y los valores”. Agradeció a las organizaciones que participaron y a todos los que colaboraron para el éxito de este día especial.
Miles de participantes se dirigieron a los molinos de melaza de uva y visitaron los viñedos de Rashaya.
El presidente del Sindicato de Industriales de la Bekaa, durante su participación en el Día de la Melaza en Rashaya, bendijo “esta distinción”, considerando que “en Rashaya hay un castillo de la independencia y un castillo de resistencia industrial. A través de lo que Rashaya ofrece, se envía la esperanza de que el Líbano perdura y continúa”.
Hussien Al-Qadmani, miembro del consejo de administración del Sindicato de Industrias Alimentarias del Líbano, señaló: “El Día de la Melaza es para fortalecer la cultura de la producción y fomentar las iniciativas individuales, porque no hay forma de construir un Estado a menos que el ciudadano sea productivo, libre y posea una visión que garantice la dignidad humana”, considerando que “el día de la melaza de uva es un día nacional y económico de encuentro, un día de amor, solidaridad y armonía”. Dio la bienvenida a todos los invitados que acudieron a Rashaya y expresó su agradecimiento a todos los que contribuyeron al éxito de este día excepcional.
Por su parte, el propietario de la empresa Grapeful para la fabricación de melaza de uva, Bahaa Al-Qadmani, dijo: “Hoy hay cerca de 200 productos en el mercado, y hoy más de 250 agricultores de uva se benefician de la venta de su producción debido a su incapacidad para comercializarla en el extranjero”, señalando que “el sector de procesamiento de alimentos crea oportunidades de empleo y arraiga a los agricultores en sus aldeas. Este día es especial en Rashaya y reunió a todo el Líbano”, elogiando el amor de todo el Líbano por esta región, considerada una de las ciudades libanesas más bellas y una de las regiones turísticas y ecológicas más maravillosas.
El evento incluyó una exposición de productos tradicionales locales que se distinguieron por su variedad, donde la miel de la región de Rashaya y sus aldeas dejó una huella distintiva, además de variedades de labneh, mermeladas, dulces y alimentos locales producidos por las casas y fábricas de Rashaya, así como exposiciones de artesanías, adornos, accesorios, bordados y artículos artesanales para el hogar.
El Festival de la Melaza en su sexta edición se destacó por la buena acogida, la organización, la disponibilidad de estacionamientos y la seguridad de los visitantes provenientes de diversas regiones libanesas, además de la presencia de guías miembros de la asociación “Rashaya and Beyond”, la Organización de la Juventud Progresista, el municipio y su personal.
