Plus de vingt mille citoyens de toutes les régions libanaises ainsi que des touristes venus de tout le pays ont afflué vers la région de Rashaya al-Wadi pour participer à la « Journée de la mélasse à Rashaya » dans sa sixième édition. L'événement s'est tenu dans le souk historique de Rashaya, le long des rues menant au marché et près du pressoir Al-Qadmani. Il a été placé sous le patronage du ministre sortant du Tourisme, le Dr Walid Nassar, à l'invitation de l'association « RACHYA AND BEYOND » et de la Fondation Al-Farah pour le développement social, en coopération avec la municipalité de Rashaya et la communauté locale, lors d'un festival qui a rassemblé le Liban à Rashaya.

La Journée de la mélasse, devenue une fête nationale fédératrice, comprenait des randonnées dans la nature, des cueillettes de raisins, la visite des pressoirs et du souk historique, la dégustation et l'achat de produits locaux, la découverte d'objets artisanaux, ainsi que la visite du château de l'Indépendance, des treilles de vignes au pied du mont Hermon, et des présentations de plats ruraux, des concours, des prix, de la musique et des chants.

Lors de l'ouverture du festival au souk de Rashaya, la présidente du comité des festivals de Beiteddine, Mme Nora Joumblatt, a déclaré : « C'est un grand jour et une célébration exceptionnelle pour découvrir la région, sa beauté et son patrimoine, avec son château historique et ses marchés. Les visiteurs sont venus de toutes les régions du Liban, car Rashaya est l'une des plus belles villes du pays. C'est un jour que Rashaya mérite et que tout le Liban mérite. »

Le député et membre du bloc du « Rencontre démocratique », Wael Abou Faour, a déclaré : « Je souhaite la bienvenue à tous les visiteurs aujourd'hui et je remercie le ministre du Tourisme pour son soutien. Bien qu'il n'ait pu être présent pour des raisons personnelles, il a apporté tout le soutien possible à la dernière saison touristique dans la région de Rashaya. Je remercie également Mme Nora Joumblatt, qui représente l'aura du président Walid Joumblatt, tant aimée et vécue par cette région, tout comme elle incarne le profil culturel et civilisationnel de la femme libanaise et arabe. »

Il a ajouté : « Cette célébration est devenue une tradition annuelle. Je remercie toutes les associations participantes : Rachya and Beyond, la Fondation Al-Farah, la municipalité de Rashaya, mes camarades de l'Organisation de la jeunesse progressiste du Parti socialiste et l'Union des femmes. Cette fête est devenue une destination annuelle pour mettre en lumière la civilisation et la culture de Rashaya, la Rashaya du mont Hermon, son réservoir spirituel, son château de l'Indépendance et son beau marché. »

Il a poursuivi : « Toute notre ambition est de transformer Rashaya en une destination touristique permanente. »

De son côté, le président de l'association « Rachya and Beyond » et militant écologiste, Nizar Mhanna, a accueilli les foules venues de tout le Liban, affirmant que « depuis sa fondation, l'association organise cette journée rassembleuse pour affirmer l'identité de Rashaya et préserver ce patrimoine propre à la région. Nous nous consacrons au tourisme écologique, patrimonial et rural. Ce n'est pas seulement un jour pour commercialiser des produits, mais aussi pour renforcer les liens d'affection, d'amour et de joie. Notre association, en partenariat avec la Fondation Al-Farah, organise cette activité pour la sixième année consécutive pour qu'elle soit un espace de joie et de rencontre, et pour mettre en lumière le produit le plus important de Rashaya : la mélasse de raisin de haute qualité, en plus du miel et des produits artisanaux locaux de tous types. Cette journée comprend également une randonnée dans la nature et dans la ville, la visite des pressoirs, la découverte des monuments de Rashaya et la dégustation de ses produits », exprimant la joie de l'association face au succès de cette journée exceptionnelle dans l'histoire de Rashaya, qui a rassemblé tout le Liban.

Le maire de Rashaya, Rachrach Naji, a souligné que « ce que vit Rashaya aujourd'hui est une médaille qu'elle mérite et un hommage de tout le Liban à la ville de l'Indépendance, de l'amour et de la vie digne. Ce n'est pas seulement un jour pour écouler la production des agriculteurs et des fabricants, mais un jour de rencontre, de connaissance et de solidarité nationale sous sa plus belle forme ». Il a affirmé que « Rashaya ouvre son cœur aujourd'hui à tout le Liban et à tous les invités venus de différentes parties de la patrie, car nous sommes des gens qui aiment la vie et croyons en l'amour et aux valeurs ». Il a remercié les associations organisatrices et participantes ainsi que tous ceux qui ont coopéré pour faire de cette journée spéciale un succès.

Des milliers de participants se sont dirigés vers les pressoirs de mélasse de raisin et ont visité les vignobles de Rashaya.


Le président du rassemblement des industriels de la Bekaa, lors de sa participation à la Journée de la mélasse, a salué « cette distinction » et a estimé qu'« à Rashaya, il y a le château de l'Indépendance et le château de la résistance industrielle ; ce que Rashaya propose insuffle l'espoir que le Liban reste et perdure. »

Le membre du conseil d'administration du Syndicat des industries alimentaires au Liban, Hussein Al-Qadmani, a déclaré : « La Journée de la mélasse sert à renforcer la culture de la production et à promouvoir l'idée des initiatives individuelles, car il n'y a aucun moyen de construire un État sans que le citoyen ne soit productif, un citoyen libre possédant une vision qui assure la dignité humaine. » Il a considéré que « la journée de la mélasse de raisin est un jour national et économique fédérateur, un jour d'amour, de solidarité et d'affection », accueillant tous les invités venus à Rashaya et exprimant sa gratitude envers tous ceux qui ont contribué au succès de cette journée exceptionnelle.

Quant au propriétaire de la société Grapeful pour la fabrication de la mélasse de raisin, Bahaa Al-Qadmani, il a déclaré : « Aujourd'hui, il y a près de 200 produits sur le marché, et plus de 250 viticulteurs profitent de cette journée pour écouler leur production, faute de pouvoir exporter », soulignant que « le secteur de l'agroalimentaire crée des opportunités d'emploi et maintient les agriculteurs dans leurs villages. Cette journée est spéciale à Rashaya et a rassemblé tout le Liban », notant l'amour de tout le Liban pour cette région, considérée comme l'une des plus belles villes libanaises et l'une des zones touristiques et écologiques les plus merveilleuses.

L'événement comprenait une exposition de produits locaux qui se distinguaient par leurs variétés multiples. Le miel de Rashaya et de ses villages a laissé une empreinte distinctive, en plus des variétés de labneh, de confitures, de pâtisseries et de plats traditionnels issus des maisons et fabriques de Rashaya, ainsi que des expositions d'artisanat, de décoration, d'accessoires, de broderies et d'objets artisanaux pour la maison.

La sixième édition du festival de la mélasse s'est distinguée par la qualité de l'accueil, l'organisation, la sécurisation des parkings et la sécurité des visiteurs venus des différentes régions libanaises, en plus de la présence de guides membres de l'association « Rachya and Beyond », de l'Organisation de la jeunesse progressiste, ainsi que de la municipalité et ses agents.