Dans le village d'Al-Matouna, et entre des murs qui ne se sont pas inclinés face aux vicissitudes du temps, l'histoire témoigne d'un homme qui n'était pas seulement un chef de tribu ou un notable de village, mais un refuge dans les années de famine et un phare d'humilité dans une époque de vantardise.”
Le Cheikh Abou Moayad Salman Amer a vécu. Né en 1871, il portait dans son cœur l'immensité de la terre et dans sa main la générosité des nuages. Les gens le surnommaient « Sultan Hassan » (celui qui est parmi les grands chefs des Bani Hilal, célèbre dans l'histoire pour sa générosité). Ces titres n'étaient pas par luxe, car le Cheikh possédait de vastes étendues de terres et environ un millier de têtes de moutons et de chèvres, entre autres. Il vendait la moitié des agneaux et des chevreaux nés, tandis qu'il réservait le reste pour les sacrifier en l'honneur de ses invités. C'était plutôt la reconnaissance d'un cœur qui accueillait l'étranger avant le proche, et le nécessiteux avant l'invité.”
Le Cheikh Salman Amer a vécu à la fin du XIXe siècle et durant la première moitié du XXe siècle, une époque qui ne fut pas facile. Pourtant, malgré les années de pénurie et de sécheresse, le feu de son café ne s'est jamais éteint, et la porte de sa maison d'hôtes ne s'est jamais fermée. Cette maison d'hôtes est restée, et reste encore aujourd'hui, fidèle à son éclat d'antan, racontant aux générations comment la noblesse est un comportement, et comment la générosité devient un héritage immortel.
L'une de ses histoires célèbres : un invité aux vêtements usés se présenta à lui.
Le Cheikh lui demanda : « Ô invité, si tu as besoin de bétail, nous t'en donnerons, et si tu as besoin d'argent, nous t'aiderons. Dis-le et n'aie pas honte. »
L'homme répondit : « Je ne suis qu'un voyageur de passage, je voulais juste me reposer un moment chez vous. » Peu de temps après, le Mansaf (plat traditionnel) avec un animal sacrifié fut servi devant l'invité.
Après avoir pris son repas, l'invité dit : « Ô Cheikh, tu ne m'as pas demandé qui j'étais, et pourtant tu m'as honoré et tu as fait des frais. »
Le Cheikh répondit : « Ô invité, nous n'avons pas l'habitude d'interroger notre invité avant trois jours, alors sois le bienvenu. »
L'invité déclara : « Je suis le chef de la tribu Anizah, mais je suis venu tel que tu me vois pour tester ta générosité, et par Dieu, tu mérites bien ton surnom (Cheikh de la jeunesse). »
Paix à l'âme du Cheikh Abou Moayad Salman Amer, et paix au village d'Al-Matouna qui a préservé cet héritage, pour que « Sultan Hassan » demeure une histoire racontée et un phare qui guide les générations sur les chemins de la noblesse et du bien.”
