Anissa Rawda Najjar was haar hele leven lang een verdediger van de rechten van vrouwen op het platteland, en haar activisme strekte zich uit over meer dan 45 jaar. Ze was de echtgenote van Fouad Najjar.
In 1951 richtte ze samen met Evelyne Boustros de 'Village Welfare Society' op, een van de eerste vrouwenorganisaties die zich richtte op vrouwen op het platteland.
Ze vertegenwoordigde Libanon ook op verschillende Arabische en internationale conferenties, waaronder die van de Arabische Vrouwenunie in 1953 en 1956.
In 1977 werd ze vicevoorzitter van de Women's International League for Peace and Freedom.
Ze schreef het eerste handgeschreven tijdschrift in potlood, samen met haar collega-activisten, de schrijfster Laure Moghaizel en anderen, op de school in Qoubayat. Ze reisde de wereld rond en ontmoette belangrijke presidenten en leiders, zoals president Gamal Abdel Nasser.
Ze kreeg de bijnaam 'Moeder van de Projecten', met name vanwege de bouw van scholen in de Chouf-regio.
